四道河香瓜

四道河香瓜

【简介】四道河香瓜不用尝台安县城效镇四道村大部分土地是沙壤土,种植甜香瓜历史悠久。四道河香瓜多为白瓜,皮薄膛大,色泽光华,甜脆爽口,香味扑鼻,早熟先登市,博得消费者赞誉,留下了“四道河香瓜不用尝”之美名。

【主要产地】辽宁,鞍山,台安

【品质特征】

四道河香瓜多为白瓜,皮薄膛大,色泽光华,甜脆爽口,香味扑鼻

【食用方法】

1、生吃。洗干净直接切开生吃。大自然清新的口感让人精神振奋。

2、香瓜可以作为一道甜点食用,加一些沙拉和别的水果,也很美味。

3、香瓜的家常吃法讲解:白糖香瓜 原料:香瓜250克、白糖适量、盐水适量。白糖香瓜做法:香瓜去皮去籽,切成小块。把香瓜泡在淡盐水里五分钟后捞出控掉水份,撒上白糖拌匀即可。

【如何选购】

1、看甜瓜的色泽是否新鲜,色泽暗淡的不新鲜不选。

2、闻气味,靠近甜瓜隐隐问道清香的气息的为佳。但是有的甜瓜虽然气息中透着甜味,但是吃起来不甜。

3、看瓜蒂,俗语说,瓜熟蒂落,如果瓜蒂揪起来很牢固,这样的瓜买回去可以多放几天,但是有可能马上吃,甜味不够,放几天甜味更好。如果一揪就掉了,这样的瓜可能会甜。

4、对于花皮瓜还可看顶部,顶部的圆圈越大越饱满的味道越甜。

【储存方法】

方法一:选一阴凉通风处并打扫干净,在地面和四周撒上石灰粉。接着在地面或架子上铺一层稻草或麦秸,然后将套上泡沫网套的瓜轻轻摆放3-4 层,这样可储放15-20天。

方法二:将套上泡沫网套的瓜先装入竹筐或柳条筐内(不要装满,上部留一些空间),再把筐交叉叠放于阴凉通风的室内。保持室温16- 18℃,相对湿度80-85%,可储藏20-25天。

方法三:将套上泡沫网套的瓜装入有通气孔的纸箱或竹筐内,经预储后交叉叠放于冷藏库。保持温度4-5℃,相对湿度80-85%,可储藏2-3个月。

【推荐菜谱】

蜜汁香瓜拌马蹄、糖拌香瓜、香瓜蜜豆虾仁、糖醋香瓜、香瓜肉丸、八宝酿香瓜

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