【简介】岚县是全省驰名的马铃薯种植大县，大蛇头乡是全县种植土豆面积最大的乡镇，出产的马铃薯产量高、薯形大、无病毒等特点。还在2014年农产品地理标志登记专家评审会上，顺利通过专家评审，拿到农产品地理标志。
【主要产地】山西,吕梁,岚县
【产地环境】
岚县气候独特、昼夜温差大、土壤松软肥沃、有机质含量高、出产的马铃薯产量高、薯形大、无病毒等特点。
【产品特征】
岚县马铃薯（土豆）个大，煮起来绵软！
【选购技巧】
选择表皮光滑，淡黄带灰，略有光泽。切面平滑，色泽淡黄。
【食用方法】
1、可以蒸、煮、煎、炸、烤、炒；
2、做成土豆泥、土豆饼、土豆沙拉。
【储存方法】
1、长期存放可将土豆与苹果放在一起，因为苹果会释放出乙烯，可抑制土豆长芽；
2、制作成土豆干，密封保存。
【菜谱推荐】
酸辣土豆丝、土豆泥披萨、咖喱牛腩