想延长土豆的保存期怎样存放更适合土豆该如何存放好

2022-08-09 来源：天气网

导语：我们买回来的土豆，如果是要分期吃的，就要懂得如何保存，不然就非常容易长出芽来，长芽的土豆是不能吃的，因为存在一定毒性，如果吃了长芽的土豆，就可能会导致中毒。那么，想延长土豆的保存期怎样存放更适合呢？到底土豆该如何存放好？一起来了解。

想延长土豆的保存期怎样存放更适合

土豆保存

常温避光避风储存。将土豆装进透气的网袋、麻袋、草袋、垫有纸的筐子或纸箱里，放在家里背光的阴凉、通风处保存。此外，在放土豆的袋子或箱子里，放上一个苹果，可以控制土豆出芽。成熟的苹果会释放出一种植物激素——乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。把土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了。成熟的香蕉应该也有这种效果。

土豆如果发芽了，就算是把发芽的部位削掉也是不可以吃的，因为长芽的土豆含有大量致命的龙葵素。马铃薯其致毒成分为龙葵素，又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的生物甙，可溶于水，遇醋酸易分解，高热、煮透可解毒。

每100克马铃薯含龙葵素仅5～10毫克;发芽马铃薯或未成熟、青紫皮的马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数十倍。龙葵素具有腐蚀性、溶血性，并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。

如果发现土豆有发芽迹象，那么在烹饪时应该加入些许醋，有助于加速龙葵素的破坏，防止龙葵素对人体造成危害。另外，在烹饪土豆的时候也应当注意多煮几分钟，尽量将土豆做得熟一些，不要吃半生不熟的土豆。

对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。

吃发芽土豆中毒怎么办？

土豆

1、催吐。如果患者食用土豆的时间不长，身上的症状也不明显，那么就可以用手指扣扣嗓子，这样就能顺利的把胃中的土豆吐出来。在土豆完全吐出来之后，患者还应该多喝一点浓茶水，这样不但能稀释体内剩余的毒素，还能达到清洗胃部的作用。

2、喝醋水。如果患者的中毒症状比较轻微，那么就可以先喝一点醋水，这样就能快速的中和胃中的龙葵素，防止身体继续吸收更多的龙葵素。在喝完醋水以后，患者还可以适当的喝一些淡盐水，这样做的目的是为了防止身体因为中毒而出现脱水的症状。

3、立即就医。如果患者食用了大量的土豆或者是身上出现了腹痛，呕吐，出虚汗，发热，头痛，心悸，嗓子痒和胃痛等多种不适症状，那么就得立即就医治疗，因为这种情况不是简单的催吐或者喝醋水可以解决的。在到达医院后，医生一般会使用肌注药品的方式帮患者解毒。当然，如果患者的情况已经比较危急，那么就必须采取其他方式进行急救。

土豆选购技巧：