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二月二要吃龙食都有哪些食物 一起来看看我国各地“龙食”

2022-03-04 来源:天气网

天气网讯,今日二月二龙抬头,而在民间,二月二要吃龙食,那么,一般“龙食”都有哪些食物呢?有人说吃龙须面,有人说吃炒豆子,还有人说吃饺子等等。没错,我国各地的“龙食”都是不同的,你们那吃什么呢?下面我们一起来看看我国各地“龙食”吃什么吧!

二月二要吃龙食都有哪些食物

二月二要吃龙食都有哪些食物 一起来看看我国各地“龙食”

二月二要吃龙食

民间饮食多以“龙”为名,而二月二吃“龙食”其实就是讨一个好彩头。所以你今天吃了什么?

各地“龙食”盘点:

吃龙麟(春卷)

薄如蝉翼的春卷皮就像是龙的鳞片,因此二月二吃春卷被寓意为“吃龙鳞”。薄薄的春卷皮里夹上丰富的蔬菜,脆爽可口,春意浓浓,一口一个,根本停不下来!

吃龙须(面条)

细长的面条形似龙的胡须,顺心又顺意。在二月二这天来碗面,加上自己喜爱的码料,唤醒一天的食欲!

咬龙耳(饺子)

各大节日都不能缺席的饺子也是“龙抬头”美食,因为饺子的形状酷似耳朵,因此在二月二这天吃饺子也叫“咬龙耳”。来个春季限定野菜馅饺子,更有“财源滚滚”的意思。

吃龙眼(桂圆)

龙眼,也称桂圆,形状圆润,白肉黑核,乍一看,是不是真的很像怒目圆瞪的龙眼睛呢?龙眼味甜又滋补,据说长寿的龙眼树都能活上百年呢!

龙戏珠(云吞面)

“龙戏珠”是将细面与馄饨煮在一起,一口馄饨肉香味鲜,一口面条爽滑弹牙,一次吃到两种美食,实在太满足了!

撕龙皮(葱油饼)

葱油饼外表金黄,层层酥脆,用手一层一层地撕成小块食用,就像在“撕龙皮”一样。制作简单,吃法有趣,而且初春时的嫩葱甜而不辣,“吃葱星人”的快乐这不就来了吗?!

二月二要吃龙食都有哪些食物 一起来看看我国各地“龙食”

二月二吃龙食

吃龙子(炒黄豆)

“龙子”其实是经过炒制过的黄豆。在北方地区,人们在二月二这天喜欢将炒熟的黄豆裹上融化的砂糖,做成“糖豆”,当作小吃,嘎嘣嘎嘣嗑起来,酥脆可口,越嚼越香。

啃龙头(猪头肉)

猪头肉常常被叫做“龙头”,也寓意吉祥好兆头。因其肥瘦相间,皮质厚实而成为最佳的“下酒菜”。软糯的猪皮加上醇厚的猪肉,再喝一口小酒,别提多带劲了!

蒸懒龙(肉龙)

“蒸懒龙”也是北方部分地区的传统美食。长长的面团裹上肉馅上锅蒸熟,再切成小块,也被叫做“肉花卷”。据说在二月二这天蒸上一条“懒龙”,可以蒸去一年的懒气。

吃龙蛋(鸡蛋)

二月二这天早上的鸡蛋不叫鸡蛋,叫做“龙蛋”哦。在早餐中给孩子煮个“龙蛋”,相传可以让小孩变得更聪明,鸡蛋富含卵磷脂,长期食用更有营养。

二月二要吃龙食都有哪些食物 一起来看看我国各地“龙食”

二月二龙食

尝龙胆(炸油糕)

京津地区的人们在二月二这天要炸上一盆油糕,叫做“尝龙胆”。黄米磨成面,包入糖馅、豆馅或菜馅等,油炸后色泽金黄,外酥里香。

啃龙骨(油条)

油锅中翻滚的油条就像一条金黄的长龙在翻江倒海,在二月二吃上一根,就叫做“啃龙骨”啦!快来一根,肯定倍儿有“骨气”。

为什么叫“龙抬头”?

“龙抬头”源于自然天象崇拜,与上古时代人们对星辰运行的认识以及农耕文化有关。“龙抬头”虽有着久远的历史源头,但成为全国性节日并出现在文献上记载是在元代之后。“龙抬头”相关的活动很多,但不论哪种方式,均围绕美好的龙神信仰而展开,它是人们寄托生存希望的活动。就全国而言,由于地域不同,各地风俗也各有差异。

龙是神话里生活于大海中的神异生物,司掌行云布雨,常用来象征祥瑞。自古以来,人们在仲春“龙抬头”这天敬龙庆贺,以祈龙消灾赐福、风调雨顺、五谷丰登。农历“二月二”,既是“龙抬头节”,又是土地神诞辰“社日节”。由于节期重叠,南方部分地区“二月二”既有龙抬头节习俗又有祭社习俗,如在浙江、福建、广东、广西等地区,“二月二”(古时为立春后第五个戊日)多以祭社(土地神)为主,祭龙多在“龙飞天”的端阳。

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