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当北方人第一次见到南方的芋头 南方的芋头能有多大

2021-12-04 来源:天气网

天气网讯,芋头一般是在南方种植的,而在寒冷的北方,很少说有种植芋头的,就算有,也是非常少。所以当北方人第一次见到南方的芋头的时候,也是有点惊到了,因为非常大!具体南方的芋头能有多大呢?你见过的芋头有多大呢?下面我们一起来了解一种巨型芋头。

当北方人第一次见到南方的芋头

当北方人第一次见到南方的芋头 南方的芋头能有多大

南方芋头

近日,一位北方的小姐姐来到深圳宝安区一家新开的超市探店,第一次见到了“大腿级别”巨型芋头。据悉,这种芋头名为张溪香芋,以体型硕大而闻名,单个重量在7斤左右,又因形似炮弹,又称炮弹芋头。

张溪香芋,广东省乐昌市特产,中国国家地理标志产品。

张溪香芋产于乐昌市,以张溪村所种植的香芋最具有代表性,因此而得名,张溪已有400多年香芋种植历史。张溪香芋个头大、体形长、皮薄、纤维少,熟后全身粉细松软、香味浓、肉质粉、口感好。

2008年10月31日,原国家质检总局批准对“张溪香芋”实施地理标志产品保护。

品质特性:

张溪香芋芋形端正,呈纺锤形或圆柱形,表皮黄褐色,皮薄,光滑,肉质结构紧密,质粉,酥松无渣、芋香浓郁。球茎重量≥2.5千克,长度≥30厘米;芋形端正,呈纺锤形或圆柱形,表皮黄褐色,皮薄,光滑,肉质结构紧密,质粉,酥松无渣、芋香浓郁;直链淀粉≥4.0%,支链淀粉≥15.0%,蛋白质≥2.0%。

营养价值:

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芋头

1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

2、其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用;

3、芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

4、芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;

5、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

生产环境:

当北方人第一次见到南方的芋头 南方的芋头能有多大

张溪香芋生产环境

广东省韶关市乐昌市属中亚热带季风气候区,特别是在乐昌盆地,海拔为80—276米,气候温暖、春秋过渡快,阳光充足,年平均日照时数为1499.7小时,夏季长达5个月(5—9月),日照时间最长,占年日照量的51%;雨量充沛,年平均降雨量1522.3毫米,4—9月份降雨量占全年降雨量的71%;气候温暖,年平均气温19.9℃,最热是7月,平均气温28.4℃,最冷是1月,平均气温8.6℃,年平均无霜期304天,总积温7181.3℃,其中≥10℃年积温为6386.5℃。5—9月份正是张溪香芋的生长旺盛期,需要大量的水分和阳光,温暖的气候、充足的阳光、充沛的雨量为张溪香芋的生长发育提供了有利的条件。

张溪香芋生长需要疏松、爽水、肥沃的土壤。张溪香芋生产在以张溪为代表的乐昌盆地及四周山谷地带,这些地方土壤由花岗岩、砂页岩母质洪积物发育形成,土壤疏松、肥沃、深厚、爽水,耕作层厚度在12—20厘米之间,有机质平均含量3.89%,土壤PH平均值为6.9,具有能很好地满足香芋生长需要的土壤条件。张溪香芋生长需要湿润而不积水的环境,要求涝时能排、旱时能灌。

乐昌市河溪纵横,水资源丰富,包括张溪、前溪、王坪水、铜坑水、西坑水(泐溪)、灵溪等数条武江河集雨面积在100平方千米以上的支流,溪水清洌、水质优良,由于张溪香芋产地均在这些溪流的中上游,因此排灌非常方便。

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