近期菜价为何跳涨菜价上涨的真正原因

2021-10-25 来源：天气网

天气网讯，相信很多地方近期都吃不起菜了，因为菜价飙涨，甚至有人表示，已经涨超猪肉价格，这么贵的菜，着实少见，必定是收到了什么影响。那么，到底近期菜价为何跳涨呢？下面我们就一起来了解关于菜价上涨的真正原因吧。

近期菜价为何跳涨

近期菜价跳涨

据新华网客户端消息，最近，经常买菜的消费者会感觉到，菜价明显贵了。“国庆假期以来，全国蔬菜价格跳涨明显。”近日，农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶对经济日报记者表示。

张晶表示，近期蔬菜价格反常跳涨主要是受降雨、低温影响。今秋降雨比常年明显偏多，尤其是9月下旬以后，北方大范围连续降雨，且降温迅速。受大范围、长时间连续降雨影响，辽宁、内蒙古、山东、河北、山西、陕西等北方蔬菜产区多地出现菜田受淹现象，蔬菜采收困难，收购成本大幅增加。10月份以来，鲜嫩蔬菜上市量明显下降，部分品种10月份均价大幅上涨，总体菜价也呈现跳涨。

北京新发地农产品批发市场一位蔬菜批销商告诉记者，从9月末开始到整个国庆假期，虽然北京地区降雨总量并不是很大，但是辽宁、内蒙古、山东、河北、山西等北方蔬菜主产区降雨量很大，多地菜田被淹。露地种植的蔬菜，以前是机械采收，现在由于积水只能人工采收。比如山东德州禹城是10月份北京市场上芹菜的主要供应地，收购车辆因田野积水到不了地头，需要人工外运。蔬菜采收、运输成本大幅增加，价格随之上涨。

“以往这个时候，北京市场上销售的西兰花主要来自河北廊坊、邯郸。今年廊坊、邯郸西兰花被雨水浸泡，不能满足北京市场需求，商户就从宁夏银川大量采购。现在新发地商户每天从宁夏采购十几个货柜的西兰花。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通说。北京市场上的菠菜主要来自山东聊城，最近由于雨水浸泡烂在了地里，目前只有辽宁有少量大棚菠菜可以上市，价格于是大幅攀升。好消息是，洋葱、土豆、冬瓜、南瓜、萝卜、西红柿、菌类及姜蒜等耐储运品种价格基本保持稳定。

蔬菜批发商反映：

近期菜价为何跳涨菜价上涨的真正原因

蔬菜涨价

小周是上海江桥批发市场的白萝卜批发商，他说，白萝卜的批发价一般在1块多一斤，而这几天要达到2块钱，这已经比一周前降了几毛。在白萝卜的原产地河北，因为连续暴雨，地里泥泞不堪，农民无法下地去拔萝卜。

小周说，萝卜地经过水泡以后泥泞不堪，工人下不了地，小汽车、货车也开不过去，只能靠挖掘机、铲车，把萝卜带出来：“费用什么的都在增高，量也在减产，减了三分之一，市场到货也少。”

批发商老朱经营的白菜，上周批发价曾上涨到每斤1块3，目前回落到1块钱左右。他说，以往这个季节，除了北方大量出产大白菜，苏北的东台一带也有大白菜供应上海市场，但今年气温直接从夏季跨越到冬季，影响了苏北地区大白菜的生长：“今年没有秋天，正热着热着，它冷起来了！这个东西夏天太热，没法种，种下去就死；秋天它长势旺，但今年突然天冷了，长得慢。”

菜价受气候影响出现跳涨，后期供应有保障吗？

蔬菜价格

张晶表示，多雨、低温对秋季蔬菜供应产生的不利影响分即期和延期两种：即期影响主要是蔬菜生长速度减缓和采收不便，短时间可恢复；延期影响主要是对蔬菜本身造成的伤害，如根部、枝干部分受损，需要较长时间才能复壮，有的甚至直接损失了上市量。展望后市，今年菜价普遍偏高，种植户扩种意向较强，北方冷凉地区夏菜种植面积同比增加，耐储蔬菜供应充足，目前全国在田蔬菜面积1亿亩左右，同比持平略增，秋冬蔬菜供给有保障。

刘通表示，按照常年正常规律，9月末以后，蔬菜供应地将南移。从产地反馈消息看，南方产区蔬菜长势良好，大部分蔬菜能按期正常上市，夏秋季蔬菜供应地转换的衔接基本上是好于去年同期的。

对于蔬菜价格未来走势，张晶预测，“后期蔬菜价格可能还将继续上行，尤其是受灾产区部分品种价格可能在一段时间内保持高位。待推迟上市的蔬菜集中上市后，菜价或将回落至常年同期平均水平”。