为什么分大端午和小端午 端午节为啥分大端午与小端午

　　导语：端午来临，带来欢乐，无烦无恼；带来健康，无忧无虑；带来好运，无时无刻。有些朋友发现端午是分大端午和小端午的，那么，大家清楚：为什么分大端午和小端午？端午节为啥分大端午与小端午？这个问题困扰了很多人，马上来了解下吧。

　　为什么分大端午和小端午

　　端午

　　在中国的不少地方，比如湖南、湖北、贵州等地，端午节是分为大端午和小端午的。五月初五是小端午，五月十五日是大端午。

　　其一：纪念屈原。当年，屈原过鄂渚、入洞庭、溯沅水、经枉陼、至辰阳、入溆浦，不久又下沅江、入洞庭、渡湘水，到了长沙附近的汨罗江，在极度苦闷、完全绝望的心情下，于农历五月五日投江自尽。噩耗传到湘西，已过十来天，所以湘西一带的端午节比别的地方迟10天。

　　其二：战争使然。据传汉建武元年（公元25年），武威将军刘尚带兵征湘西，全军覆没。在朝廷无将可使之际，年逾六旬的伏波将军马援主动向汉光武帝刘秀请战（“大丈夫立志，穷当益坚，老当益壮”和“男儿要当死于边野，以马革裹尸还葬耳”都是马援的名言）。

过端午

　　马援举兵之时，正值农历五月初五，士兵面带难色，马援厉声说：“端午佳节，蛮酋必醉，进可成功。今日乃小端阳也，后将与诸将过大端阳。”当即进兵，果然守兵过端午喝得酩酊大醉，毫无防范，马援因此势如破竹，不几日便降服了湘西一带。五月十五日这天，马援杀猪宰羊，犒劳将士。自此，湘西一带就过五月十五大端午了。

　　农历五月十五那一天，湘西一带的出嫁之女都要携夫回娘家拜五月半，喝节日酒、吃粽子，还有龙船比赛可以观看。

　　辰溪、麻阳的辰河一带，龙舟文化独具特色，每逢农历五月十五日左右，江中龙舟飞梭，锣鼓震天，挠手汉子们赤着上身，只穿短裤，或仰卧船头，或侧坐船边，两船并拢，相互配对，在众人呐喊助威声中相互拼搏--掐脖子、抓胸脯、脚蹬、脚挑、挽手臂等。若将对方掐落水中，或对方自知不力而招手为止方为胜。当地人称之为“掐龙船”。

　　端午节

　　端午节吃什么好

　　【烤鸡翅】

　　食材：鸡翅，柠檬，生抽，耗油，食盐，料酒，调味包，食用油

　　做法：

　　1、把鸡翅洗干净，加入柠檬片，料酒 ，生抽，耗油，食盐一起抓匀。

　　2、倒入保鲜袋系紧，放入冰箱冷藏腌制一个晚上， 或者至少四个小时以上，这样才能更好入味。

　　3、将烤鸡翅的调味料倒在碗里，倒入食用油调匀，把鸡翅放进去裹上一层调味料。

　　4、烤盘提前包上锡纸，把鸡翅都摆在烤盘上。

　　5、送入烤箱，230度，烘烤半小时，中途拿出来再刷一层调味料。香喷喷的烤鸡翅就做好了，看着是不是咽口水了。

　　【水煮虾】

　　食材：活虾，姜，葱，料酒

　　1、首先我们要将虾的虾线去除干净，全部去除干净之后清洗干净，沥干水分备用。

　　2.锅中倒入适量的水，加入葱段、姜片、将水烧开之后加入1勺料酒，然后放入处理好的虾，轻轻的搅动一下，让其均匀受热。

　　3.煮到虾身弯曲，虾的颜色变成红色的时候就可以关火盛出了，捞出来的虾过一下凉水，之后用1勺姜汁、1勺香醋和半勺生抽做成蘸料，蘸着料汁食用就可以了。

　　【剁椒鱼头】

　　食材：包头鱼鱼头 1个，剁椒 15克，食盐 2勺，生姜 1块，料酒 1勺，蒜 1个，葱 适量，生抽 1勺

　　1.鱼头，准备好，清理干净，我选择的是鲢鱼的鱼头；用红辣椒做好的剁椒；准备好；

　　2.把鱼头，放入一个盆中，加入料酒；撒入食盐，再放入少许的味极鲜；生抽；再加入点蒜末，再加点食盐，戴上手套，把鱼头都抹上，腌制10分钟；

　　3.准备好生姜和蒜，把生姜和蒜，铺在盆底；

　　4.再把腌制好的鱼头，平放在盆中；上面再撒点生姜和蒜；

　　5.再放入剁椒，再把腌制的调料，也一并的倒入鱼头上；

　　6.锅中加入水，放上放好的鱼头；盖好，大火烧开15分钟，焖5分钟；

　　7.准备好葱，另取锅，里面加入油，放入少许盐，再放入蒜，还有葱；烧热；浇在蒸好的鱼头上；就可以了。

　　【宫保鸡丁】

　　食材：食材：鸡腿、油炸花生、黄瓜、2勺生抽、1勺半料酒、半勺米醋、小半勺糖、1勺淀粉、3勺水

　　1.鸡腿剔骨切丁。炸好的花生米去皮，黄瓜切成丁，葱姜蒜切成段备用。

　　2.鸡肉丁加1勺五香粉、料酒，生抽、干淀粉，抓匀腌制10分钟。宫保汁比例：2勺生抽、1勺半料酒、半勺米醋、小半勺糖、1勺淀粉、3勺水。

　　3.锅内放较多的油，鸡丁放入滑炒1分钟变色捞出备用。葱姜蒜放入爆香，郫县豆瓣酱1勺炒出红油。把炒好的鸡丁、干辣椒2个、泡椒2个放入翻炒1分钟。加油炸花生米和黄瓜丁，继续翻炒1分钟。

　　4.倒入调配好的宫保汁，大火收汁即可。

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