非油炸食品真的更健康吗 吃非油炸食品是不是比油炸更健康

导语：因为现在很多人都在说油炸的食品的危害有多大，所以在大家潜意识里，便有了吃非油炸食品比较健康的思想。如此，平时在吃东西的时候，会尽量选择非油炸食品。但实际上，非油炸食品真的更健康吗？到底吃非油炸食品是不是比油炸更健康呢？一起来了解。

非油炸食品真的更健康吗

油炸食品

不一定。说非油炸食品一定不含油，这是一个错误的概念，因为油脂这个营养物质，食物本身就会含有，如果食物本身的油脂比较高，即使没有通过油炸，它的油脂含量也会超标。所以平时要少吃膨化食品跟油炸食品，一般从营养角度来说，是不建议摄入太多。

吃非油炸食品是不是比油炸更健康？

一、从制作工艺上来说

油炸食品顾名思义就是用高温油炸制而成，具有高脂肪，高热量的特点。而非油炸食品则是用热风烘干，虽然没有经过油炸的这一步骤，可是在烘干时为了口感更好仍需要在表层涂上一层油，所以也就不代表它就不含油，只是相对于油炸食品来说较低，一般为20%左右。从上面比较来说也就可以得出我们的结论一：非油炸在脂肪、热量上也只胜油炸一点点，并不是真的那么无害。

二、从营养成分来说

食品一旦经过了高温油炸，其本身含有的营养物质也就被毁了，可以说吃进肚子对人体没有半点好处，反而还可能伤害身体，其中就对患上糖尿病、冠心病等疾病有推波助澜的作用。反观非油炸食物虽然脂肪含量没有油炸高，但它也是技高一筹的，那就是在食盐量上明显多余油炸食品。人体本身对一天盐的摄入是有限制的，吃多了和长期这样就可能增加心血管病的风险。所以这结论二就是：油炸和非油炸都在不同方面对人体产生伤害。

油炸与非油炸食物

三、从调料品方面来说

油炸和非油炸的食品为了更有口感，都会加大量的调味剂，比如为了食品更疏松薄脆就会加入硫酸铝钾或硫酸铝铵等膨松剂，而这种膨松剂摄入过多就会导致铝超标，诱发出老年痴呆等疾病。所以结论三就是：油炸和非油炸调在健康方面都是远远不够的。

所以最后得出的结论是：非油炸食品不比油炸食更健康，之所以推出非油炸的食品都是商家的一种营销手段。我们要想自己拥有健康的身体，最好的办法是远离这些食品，什么都自己动手做，自己做的总还是吃的更安心健康的。

油炸食品

油炸食品含义：

油炸食品是我国传统的食品之一，油炸食品煎炸过焦后产生多环芳香烃。 无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝，儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。

非油炸食品含义：

非油炸食品是指不经过高温油煎的食品。但是“非油炸”里的油有时更多的。比如，那些迷人的虾条、脆条之类膨化食品，是用挤压膨化方法生产的，不需要油炸。但不意味着低脂肪。美味膨化食品的脂肪含量通常都在15%以上，少数产品甚至高达30%以上，比起油炸制成的锅巴和油炸方便面来毫不逊色。另外，各种蔬菜脆片通过抽真空，让油脂在不到100℃的温度下就沸腾。虽然温度较低营养素损失较小，但往往会提高吸油量。

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