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大米生虫还能吃吗 大米里长虫还可以吃吗

2021-05-08 来源:天气网

  导语:在日常生活中,食物生虫是我们常常会碰到的事情。如在水果、蔬菜、肉类等食物里生虫,为了安全健康考虑,一般我们都不会选择吃了。有时候还会出现大米里生虫的情况,很多人疑问大米生虫还能吃吗?大米里长虫还可以吃吗?接下去就赶快来涨知识下吧。

  大米生虫还能吃吗

大米生虫还能吃吗 大米里长虫还可以吃吗

  大米生虫

  大米生虫还能吃,大米生虫主要以米虫为主,这种虫没有病毒,且本身比较干净,将虫子淘洗干净后,大米依然可以继续食用。想要彻底去除大米内的虫子,可以将大米放入冰箱冷冻24小时,虫子被冻死后就可以挑出虫子。

  大米生虫说明这个大米放的时间比较长了,一般要是用一些水把虫子洗掉,大米也是可以吃的,只不过是味道不会那么好吃,但是应该是观察一下大米有没有发霉或者是发臭,如果已经出现了变质就最好不要吃了,吃完之后容易造成腹泻或者腹痛等消化道问题,尽量是洁净饮食。

  食物生虫现象

  食物生虫现象是由于蝇类在食物上产卵或者蛆而导致的,而夏天是蝇类繁殖的高峰期,这也是食物在夏天更容易生虫的原因。

  蝇的种类繁多,生活中常见的有家蝇、大头金蝇、丝光绿蝇、铜绿蝇、棕尾别麻蝇和酱亚麻蝇等。在生活中我们辨别食物是否被蝇类污染可以观察是否有虫卵,但是我们经常会发现,没有虫卵、保存“好”的食物还是生虫了。引起这种现象的元凶是棕尾别麻蝇和酱亚麻蝇。

  因为这两种蝇以“卵胎生”的方式繁殖,“卵胎生”是指幼卵直接在母体内进行发育,母体生产时直接产虫。科研人员举了一个受“卵胎生”危害最常见的例子--酱油生虫来解释这个现象。酱亚麻蝇凭借身上的天线可以找到蛋白质和氨基酸含量高的食物,如酱油,为幼虫选择合适的生长环境。因此没盖紧瓶口、瓶身不清洁的酱油很容易吸引酱亚麻蝇往其中产卵。除此之外,卵胎生还有一个很大的特点是大大降低了后代的生存门槛,已经成虫的麻蝇幼虫能够适应多种环境,包括酱料的高盐分环境,而普通蝇卵无法在高盐分的环境中生存。所以怀疑酱油本身携带蝇卵被孵化成虫是不可能发生的。

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  大米储存

  常见的储存大米方法有哪些?

  1、低温保存

  如果想要做出来的大米口感更好的话,最好是将大米储存在一个温度比较低的环境里,如果冰箱有足够的地方,存在冰箱里是一个非常好的选择。但是这种存贮方法有一点需要注意,那就是大米放进冰箱进行储存之后,就不可以再拿出来进行常温储存了。因为这样会造成很大的温差,大米表面会吸收很多的水分,很容易导致大米发霉。

  2、米袋放入橘皮

  在夏季的时候天气变化比较大,这个季节大米是最容易变质和生虫的时候。在刚刚进入夏季的时候可以将大米都倒出来过下筛,将所有的米糠都晒干净,之后可以放入一些晒干的橘子皮放在通风干燥的地方保存,能够有效防止大米生虫。

  3、塑料瓶存放

  平时可以将家中比较大的塑料瓶都刷干净晾干留存下来,之后如果有需要的话就可以用来存放大米。在这里要提醒一下,大米在装进瓶子的时候,必须要保证大米和瓶子都是干燥的,将大米装进去之后把瓶盖拧紧就可以了。因为瓶子的密封性比较好,所以能够防止大米发霉和生虫。

  4、白酒防止生虫

  可以在家里找一个没有用的小瓶子倒入适量的白酒,然后将其放在开封的大米当中,注意在放的时候要敞开瓶盖,让瓶口漏出米面,这样白酒挥发出乙醇气体能够有效防止大米生虫发霉。

  好的大米当中的营养物质含量极高,对身体健康也有很大的好处。而大米属于那种不好保存的粮食,所以在平时一定要注意保存大米的方法,好的保存方法不仅能够防止大米生虫发霉,也能够更好的保证大米当中的营养不流失,吃起来也更加健康。

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  大米

  大米的营养价值

  大米,亦称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素,同时是中国大部分地区人民的主要食品。

  中医认为大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,称誉为“五谷之首”,是中国的主要粮食作物,约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。

  大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液,因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨,中医养生效果更好。

  大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。

  大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米,较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食,而在北方就有很大的不同。

  脂肪含量约1.3-1.8%,其脂肪中所含的亚油酸含量较高,一般占全部脂肪的34%,比菜籽油和茶油分别多2-5倍。

  禾(小米)、稻、稷(高粱)、麦、菽(豆)称为“五谷”。(稻即是未加工的大米)。

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