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明代时最常见的瓜子是什么瓜子 明代时期的人们常嗑什么瓜子

2021-01-11 来源:天气网

导语:嗑瓜子是我国古代就有的一种饮食行为,不过,相比于我国现在多种多样的瓜子,古代的瓜子就比较单一了,我们现在见到的瓜子有西瓜子、南瓜子、葵花籽等的,其中,一种是明代常见的。那么,你知道明代时最常见的瓜子是什么瓜子吗?究竟明代时期的人们常嗑什么瓜子呢?一起来看看。

明代时最常见的瓜子是什么瓜子 明代时期的人们常嗑什么瓜子

明代时最常见的瓜子是什么瓜子 明代时期的人们常嗑什么瓜子

西瓜子

西瓜子。在明清两代,没有其他瓜子能撼动西瓜子的地位,连宫廷也流行嗑瓜子,明代《酌中志》中记载了明神宗朱翊钧"好用鲜西瓜种微加盐焙用之"。南瓜子从晚清开始流行,葵花子则从民国时期开始流行。

西瓜子功效:

1、西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素,有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效;

2、西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁;

3、含有不饱和脂肪酸,有降低血压的功效,并有助于预防动脉硬化,是适合高血压病人的小吃;

4、西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。还含一种皂甙样成分,有降压作用,并能缓解急性膀胱炎之症状;

5、西瓜子性味甘,性平,无毒;具有利肺,润肠,止血,健胃等功效。

瓜子的种类:

明代时最常见的瓜子是什么瓜子 明代时期的人们常嗑什么瓜子

瓜子种类

1、葵瓜子

葵瓜子应该是大众最为熟悉的瓜子种类了,作为瓜子中的佼佼者。葵花子含有大量的蛋白质、B族维生素,有治疗抑郁症、失眠等作用。但注意如果一次嗑太多的葵瓜子,持续的时间又长,葵瓜子与舌头反复摩擦,会引起舌尖部肿痛、起血泡等现象。

2、南瓜子

南瓜子是营养丰富的瓜子,作为瓜子界的“养生大王”,它甚至出现在了中药名单里。南瓜子含有丰富的脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素B族、维生素E、胡萝卜素以及多种微量元素。中医认为南瓜子性平,味甘,具有杀虫驱蛔、利水消肿的功效。建议每天每天食用约50克炒熟的南瓜子较为适宜。

3、西瓜子

西瓜子是葫芦科植物西瓜的种子,可供是食用或药用。西瓜子含有含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维等营养成分,有降压作用,并能缓解急性膀胱炎之症状。不过经常性的食用西瓜子会很容易上火的,会出现大面积口疮,口腔溃疡等症状。

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南瓜子

4、冬瓜子

冬瓜子为葫芦科科植物冬瓜的种子晒干而成,其含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素B族、皂苷等。现代研究发现,冬瓜子含有不饱和脂肪酸,其主要成分也是亚油酸,可降低人体血液中的胆固醇和甘油三酯。建议做菜剩下的冬瓜子千万不要扔掉,可将冬瓜子和一些冬瓜肉混合起来,一起制成饮品饮用。

5、丝瓜子

丝瓜子作为民间一味常用的药材,具有相当多的药理效果,有利清除体内自由基,减少细胞损坏,增加肝功能等等。但丝瓜子有至泻的作用,正常吃太多可能会导致拉肚子。

6、吊瓜子

吊瓜子样子有些像西瓜子,但是比西瓜子更饱满、颜色也更灰暗。吊瓜子粒大肉多,含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和多种氨基酸和微量元素,是休闲食品瓜子中的极品,是绿色的上等佳品。

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