资讯

惊蛰吃什么民间 惊蛰各地传统食物大盘点

2020-02-24 来源:天气网

  导语:每个节气的到来,人们都会准备一些特殊的食物来迎接,当然,这些食物并非都是同一种,主要看你所在地区的习俗习惯。那么一般惊蛰吃什么民间?惊蛰的第一食物是梨,除此之外还吃什么呢?一起来看看下面的惊蛰各地传统食物大盘点。

  惊蛰吃什么民间 惊蛰各地传统食物大盘点

惊蛰吃什么民间 惊蛰各地传统食物大盘点

惊蛰食俗

  1、吃梨子

  惊蛰时节,气温还是偏低和干燥,因此在春天还应多吃生津润肺的食物。梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效。在民间还有惊蛰吃梨的说法,意为与害虫别离,而梨的吃法很多,可生食、可蒸煮,也可以榨汁。

  2、吃炒豆

  在山东的一些地区,农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼,意为烟熏火燎整死了害虫。在陕西,一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒,发出噼啪之声,象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。

  3、吃蛋

  除了吃梨,民间还有惊蛰吃蛋的说法,据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎,而白虎通常獠牙张嘴,只有以蛋喂食,饱食后它就不会伤人了。而经过演变,当初喂给白虎的鸡蛋,如今变成了喂给人们自己啦。

惊蛰吃什么民间 惊蛰各地传统食物大盘点

惊蛰美食

  4、吃芋头

  赣南闽西一带的客家人,在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害)。炒黄豆就免啦,我们煮芋头沾糖吃,做法简单,还算 是粗粮,好吃又健康。至于糖,但按中医说法,春天肝气旺易伤脾,从惊蛰始要多吃甜食养脾,所以糖虽不利于减肥,吃起来还是可以理直气壮地。

  5、吃玉米

  在少数民族地区,广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”,“虫”炒熟后,放在厅堂中,全家人围坐一起大吃,还要边吃边喊:“吃炒虫了,吃炒虫了!”尽兴处还要比赛,谁吃得越快,嚼得越响,大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米,是取其象征意义。

  6、吃醪酒

  春天到来,人的全身汗毛孔也开了,西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁,驱除身体积存的寒气。鸡蛋煎饼拌芥末对我们没啥吸引力,但家里正好有自酿糯米酒,滤去醪糟后就是醪酒了。醪酒喝得全身暖,不由想起那句童谣:“惊蛰过,暖和和,蛤蟆老角唱山歌”。

  5、吃煎饼

  在山东的一些地区,农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼,意为烟熏火燎整死了害虫。

想了解更多惊蛰节气知识,请关注》》》》》惊蛰节气专题

  惊蛰节气相关:

      北京人惊蛰吃什么食物 老北京惊蛰会吃这4样东西

      惊蛰适合吃什么水果 惊蛰节气时5种水果要多吃

      惊蛰节气的特点简介 24节气惊蛰有什么特点

      二十四节气惊蛰三候 惊蛰三候分别是什么

      惊蛰节气诗词精选 关于惊蛰季节的诗5首

      惊蛰的春雷是什么意思 惊蛰春雷的象征意义

      惊蛰吃梨的典故 关于惊蛰节气的故事传说

      惊蛰吃梨有什么寓意 惊蛰吃梨是什么意思

      惊蛰前后吃什么菜 适合惊蛰吃的食物与菜谱

      惊蛰南方吃什么 南方人惊蛰这天必备的美食

猜你喜欢

热点推荐

你可能感兴趣

相关资讯