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高考孩子吃什么补脑 高考饮食补大脑的家常菜谱精选

2019-04-30 来源:天气网

  导语:高考孩子吃什么补脑呢?虽然一个人的智商与基因有关,但也和后天培养有一定关系,所以我们可以通过一些方法来促进大脑发育。例如,我们可以吃一些补脑的食物,尤其对于考生来说,吃一些补脑食品真的有较好的作用。那么,适合高考生吃的补脑食物有哪些?以下为您推荐高考饮食补大脑的家常菜谱精选。

  高考孩子吃什么补脑 高考饮食补大脑的家常菜谱精选

高考孩子吃什么补脑 高考饮食补大脑的家常菜谱精选

高考补脑食物

  高考孩子吃什么补脑——莲子鸡丁

  材料:鸡脯肉250克,莲子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、淀粉、调料适量。

  做法:将鸡脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌匀;香菇泡软,同火腿肉切成小菱形块;莲子去心,蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟,沥去油,加入莲子、香菇、火腿及适量调味品,翻炒几下出锅即成,分数次佐食。

  功效:健脾补肾、养心强身,适用于精神倦怠,饮食乏味的人。

  高考孩子吃什么补脑——清蒸鲈鱼

  材料:鲈鱼;大葱和生姜;料酒、蒸鱼豉油和盐。

  做法:收拾鱼时,可将鱼脊骨处切开,以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会,撒姜丝。葱丝也均匀铺在鱼身上(鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加)。

  蒸锅水开后,再将鱼入锅。蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。将盘中水倒掉,将烧热的调料倒入盘中。撒葱丝。最后烧热油浇鱼身上,撒红剁椒装饰下即可。

  功效:除鲤鱼和草鱼外,无论是海水鱼还是淡水鱼,其脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA。特别是淡水鱼中的鲈鱼,其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。

  高考孩子吃什么补脑——虾酱粉丝炒菠菜

  材料:粉丝200克,菠菜300克,虾酱50克,鸡蛋75克,大葱15克,姜15克,植物油20克,盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克。

  做法:水发粉丝切6厘米的长段,控净水分;红根菠菜洗净,在根处片十字刀口,放油水中一过。虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀,放油中炒成粒;锅中加底油烧热,加葱姜末烹出香味,即加入菠菜急火煸炒,加粉丝、虾酱粒翻炒,加高汤150克烧入味,加鸡精,淋香油出锅。

  功效:菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。鸡蛋自古就是有名的健脑食品,里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂,对促进记忆具有很大的帮助。

高考孩子吃什么补脑 高考饮食补大脑的家常菜谱精选

高考补脑吃什么

  高考孩子吃什么补脑——天麻鱼头汤

  材料:鱼头、天麻、香菜适量(其他调味品可根据口味适量添加)。

  做法:用清水洗净2个大鱼头和100克天麻;将鱼头封煎后放一旁;在沙锅中倒入约8碗清水,先放鱼头,后放入天麻;隔水炖至水沸时改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐即可。

  功效:天麻具有祛头痛、益气养肝的效用。鱼头汤有补脑健脑的功效

  高考孩子吃什么补脑——银耳白果粥

  材料:香糯米150克,银耳20克,白果50克,枸杞、精盐少许。

  做法:将银耳洗净,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用热水烫过切成两半,文火熬煮成粥后,再放入银耳和白果,煮开即成。此粥色泽素雅,能补气润肺,保健美容。

  高考孩子吃什么补脑——五仁粥

  材料:糯米100克,花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50克,白糖适量。

  做法:一起放入锅内文火共同煮制。此粥色香味全,具有补元气、健脾胃的功能,能补充人体所需要的蛋白质。

  高考孩子吃什么补脑——莲子猪心汤

  材料:莲子肉30克,猪心1个,鹿茸3片。食盐、酱油、味精各适量。

  做法:将猪心洗净切片装入,加入莲子肉、鹿茸片,用中火炖30分钟,加入食盐、酱油、味精等调味即成。此汤益智安神,补血养心。对心神不宁,健忘记忆力减退有一定功效。

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