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2018冬至节气图片大全 2018冬至节气高清大图

2018-12-12 来源:天气网

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冬至节气的习俗

冬至节的风俗习惯 冬至经过数千年发展,形成了独特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品。曾较为时兴的“冬至亚岁宴”的名目也很多,如吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等。 较为普遍的有冬至吃馄饨的风俗。早在南宋时,临安人就在冬至节吃馄饨,开始是为了祭祀祖先,后来逐渐盛行开来,民间有“冬至馄饨夏至面”之说。馄饨发展至今,更成为一种名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称为曲曲等等。

 江南地区吃汤圆是冬至的传统习俗。“汤圆”为冬至节必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”,民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖,也可以用于互赠亲朋好友,旧时上海人最讲究吃汤圆。古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。” 

冬至吃馄饨

北方还有不少地方,在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗,因为冬至过后天气进入最冷的时期,中医认为羊肉与狗肉都具有壮阳补体的功效,民间至今流行冬至进补的习俗。 

在台湾,还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,以糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥、福禄寿的动物形状,用蒸笼分层蒸熟,然后用来祭祖,以示不忘老辈祖宗。同姓同宗者,于冬至或前后约定之早日,集会到祖祠中照长幼之序,一一祭拜祖先,俗称“祭祖”。祭典之后,还会大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们,大家开怀畅饮,相互联络久别生疏的感情,称之为“食祖”。冬至节祭祖先,在台湾一直世代相传,以示不忘了自己的“根”。 

文章由天气网万年历频道(http://wannianli.tianqi.com/)原创,禁止转载。

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