2018芒种节气吃什么芒种粥汤食谱及饮食注意事项

2018-05-21 来源：天气网

导语：2018芒种节气吃什么好?如果你在乡下，那么在芒种时节你会特别的忙，有各种各样的农活需要你去做，而在高耗能农事活动后，你需要对自己的健康负责，你需要给自己的身体补充一些能量，以确保身体机能健康运转。需要吃什么呢?请了解以下的芒种粥汤食谱及饮食注意事项。

2018芒种节气吃什么芒种粥汤食谱及饮食注意事项

2018芒种

2018芒种节气吃什么——粥

莲子芡实荷叶粥

材料：莲子肉(去心)60克，芡实60克，糯米50克，鲜荷叶一张，冰糖适量。

做法：先将荷叶洗干净，切细，以水煎取浓汁约150毫升，去渣后与莲子肉、芡实同人沙锅，再加水适量，以文火煮，待粥将熟时，加入冰糖，搅匀稍煮片刻即可。

功效：益气健脾止泻、补肾固精止带、养心安神。

白扁豆粥

材料：炒白扁豆20克，粳米60克，红糖适量。

做法：先将扁豆用温水浸泡一宿，与粳米同入沙锅，加水以文火煮至粥稠味香，停火紧焖5-7分钟即可，后放入纽糖。

功效：益气健脾、清暑止泻。

2018芒种

2018芒种节气吃什么——汤

白茅根雪梨猪肺汤

用料：鲜白茅根200克，雪梨4个，猪肺1副，瘦肉500克，陈皮5克。

做法：

1、猪肺洗净，放入开水中煮5分钟;雪梨切块，白茅根切段;陈皮用水浸软。

2、用料一齐放入汤煲，先武火煲滚后，改用文火煲2小时即可。

功用：白茅根具有凉血止血，清热生津，利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用;猪肺味甘，性平，可补肺虚，止咳嗽。所以本汤具有清热生津、化痰止咳的功效，尤适用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽者服用。

太子参百合瘦肉汤

用料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，瘦肉750克。

做法：

1、瘦肉洗净，切厚块;太子参、百合、罗汉果洗净。

2、用料放入煲内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲约2小时。

功用：太子参性平，味甘、微苦，功能补肺健脾，益气生津;百合性甘、微寒，可润肺止咳、清心安神;罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。故此汤具有益气生津、润肺止咳之功，适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。

2018芒种

2018芒种节气吃什么——芒种饮食注意事项

饮食调养方面，历代养生家都认为夏三月的饮食宜清补。《吕氏春秋?尽数篇》指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳。”又说：“善养生者常须少食肉，多食饭。”元代医家朱丹溪的《茹谈论》曰：“少食肉食，多食谷菽菜果，自然冲和之味”。

另外，我们在强调饮食清补的同时，告诫人们食勿过咸、过甜。饮食过咸，体内钠离子过剩，年龄大者，活动量小，会使血压升高，甚者可造成脑血管功能障碍。吃甜食过多，对人体健康也不利，随着年龄的增长，体内碳水化合物的代谢能力逐渐降低，易引起中间产物如蔗糖的积累，而蔗糖可导致高脂血症和高胆固醇症，严重者还可诱发糖尿病。由此可见，饮食是养生防病极其重要的一种手段。

老年人因机体功能减退，热天消化液分泌减少，心脑血管不同程度的硬化，饮食宜清补为主，辅以清暑解热护胃益脾和具有降压、降脂的食品。女士在月经期或产后期间，虽天气渐热，也忌食生冷性凉之品以防由此引发其它疾病。

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