我们都知道花生营养丰富,每天吃几颗,身体好。我们常常是连着花生的那层红衣一起吃的,但有少部分人就是不喜欢吃花生的红衣。如果一粒一粒的剥掉感觉又太麻烦,今天小编就分享一些花生米去皮的方法。
1、炒
生花生你会发现皮都不怎么好去,但是炒过的花生在翻炒的时候有些皮就开始掉了。所以想去花生皮可以先炒一下。首先把花生用水洗一下,然后下锅中小火炒,一边炒一边用锅铲搓花生,一直炒到花生开始大量脱皮即可,然后关火,锅铲肯定不能完全让花生脱皮,我们还可以用手搓一下,最后吹去花生衣即可。
2、冷冻
很多时候冷冻一下就可以解决很多问题,如果想不用吹费之力就去掉花生的红衣,我们可以这样做先把花生用水泡发,然后带水一起放冰箱里冰冻,一天之后拿出来解冻,捞出来放在太阳下晒干,这个时候你只要稍微搓一下花生,花生皮就很容易的去掉了。
3、揉搓
只要力气大点使劲搓花生也能将花生皮搓点,不过为了快速去掉皮,我们可以把花生和沙一起搓,具体做法是找干净的粗砂混在花生米里,然后穿上手套,用力猛搓花生沙子混合物,在摩擦力下,花生皮很快去掉,最后用粗孔筛子筛掉沙子,用水冲掉花生衣就行了。
4、微波炉
现在好多家里都有买有微波炉,想去花生皮真的是太简单了。把花生放到微波炉里烤,差不多花生烤得干脆就可以,然后把花生米拿出来,穿上棉纱手套搓一下,吹掉花生皮就可以。不过要注意的是,烤花生之前不要加水,时间火候也需要把握好,不然容易烤焦。
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