从小就被灌输多吃绿色蔬菜对身体有益的思想,不过确实也是,我们人体需要各种营养只有通过吃来吸取了。据说西兰花的营养成份位居同类蔬菜之首,所以西兰花成了家里餐桌上最常出现的食物。西兰花营养丰富也很好吃,可是洗起来的时候就比较麻烦了,平时我们看着西兰花表面很干净,其实里面藏着很多脏东西,比如残留的农药和一些虫子,如果不喜欢干净,反而对身体无益。下面小编给大家分享一些清洗西兰花的小窍门,洗干净的西兰花我们才可以放心吃。
切开冲洗
不要看着西兰花表面很干净就拿着冲洗几下就完事了,我们要把西兰花一小朵一小朵的切开,用流动水冲洗几遍。你想想花菜表面紧密,如果不切开清水很难冲洗到蔬菜里面,然而里面藏着的脏东西我们根本看不见。
淘米水浸泡
我们知道淘米水洗蔬菜是个好帮手,因为淘米水具有一定的吸附作用,西兰花用淘米水泡几分钟就可以把西兰花里藏匿的虫子、虫卵和脏东西带出来,再用清水冲洗干净就可以了。因为淘米水呈碱性,还可以中和掉西兰花上残留的农药,这样洗的西兰花吃起来才更卫生更健康。
盐水浸泡
其实盐水有杀菌的作用,所以用来洗西兰花也是极好的。我们把西兰花切成小朵,放入加了盐的清水里浸泡15-20分钟,再把西兰花捞出用清水洗。埋伏在花蕾里的小虫什么的都会被消灭,这样基本上就比较干净了可以放心的用来煮食。不过要记住浸泡时间不能过长,最多三十分钟足矣,不然菜里的营养会被流失掉。
面粉泡洗
不知道从何时我们开始用面粉来洗葡萄,因为面粉有吸附作用可以将葡萄洗的更干净,同样的原理,我们也可以用面粉来洗西兰花。我们把西兰花切成小块放在清水里,然后添加一勺面粉,搅拌均匀,然后浸泡几分钟,面粉就可以带走西蓝花上的泥沙和污垢。最后把西兰花捞出来用清水冲洗几遍就可以了。
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