老北京小吃都有什么

去北京一定要品尝一下老北京的风味，老北京小吃当然是首选了，北京城的街道两边总是不缺沿街叫卖的小贩，多种多样的北京小吃，让人应接不暇，最正宗的老北京小吃大多都在街头，老北京小吃有什么是一定要吃的？赶紧了解一下啊！

冰糖葫芦

说道老北京小吃，冰糖葫芦一定会被提到，用山楂或者各种水果裹上一层冰糖，再用竹签串起来，做法简单，吃起来酸甜可口，在街头尤其受欢迎，山楂有消食健胃的功效，价格又很便宜，深受孩子们的喜爱。

涮羊肉

老北京的涮羊肉与别的地方不同，有自己独特的口味，用的是铜锅、木炭，肉有手切的，吃着很过瘾，尤其是在冬天吃上一锅涮羊肉，暖胃暖心，全身都是暖暖的。

在冬季里，吃上一碗热腾腾的骨汤麻辣烫也是不错的选择，辣些年麻辣烫里面丰富的菜品又能满足各种不同口味的需求，麻麻的辣辣的，让人大呼过瘾。

糖炒栗子

糖炒栗子是很有人气的街头小吃，糖炒栗子香味浓郁，往往只要有香味出来，就会有人排队购买，栗子的营养价值很高，有健脾胃、补气血的功效，是很好的健康美食，糖炒栗子好吃又健康！

烤红薯

烤红薯想必大家都爱吃吧，尤其是在寒冷的冬天，吃一块热乎的烤红薯，甜甜的，糯糯的，香甜可口，一股暖意袭来！红薯富含丰富的维生素和营养物质，还有抗癌的作用，健康又美味，在北京是很常见的街头小吃。

八宝粥

八宝粥是很营养的一道美食，八宝粥的八种宝都是哪八种？八宝粥甜而不腻，入口即化，而且营养价值丰富，各种五谷杂粮、还有桂圆、莲子，有补血益气、美容养颜的功效，是深受北京乃至全国各地人喜爱的美食之一。

冻柿子

冻柿子是老北京特有的吃法，把柿子先放在水里拔一下，然后拿出来，弄开一个小口，用嘴吸食，里面的汁水甜甜的，还有冰碴，有种吃冰棍的感觉。

老北京炸酱面

老北京炸酱面是一道传统的中式面食，是由菜码、炸酱拌面条而制成绝对是实实在在的老北京美食。大块的五花肉、丰富的菜码和浓浓的酱香，每家都能做出独有的味道。拌面是技术活，菜和酱必须要拌匀，如果一坨坨的放在一块，就会很影响口感。

驴打滚

驴打滚是老北京和天津传统小吃之一，以黄豆面为其主要原料，黄米夹馅切成小块，因为夹馅后还要铺上一层黄豆面放在黄豆面粉中滚一下，而这个过程特别像老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，由此得名。驴打滚看起来金灿灿的，成品黄、白、红三色分明，外观很好看，味道也很好。