导语:自从有了不粘锅,就受到人们的一致好评,因为它最大的优点就是炒菜时不会粘锅。但是炒菜完是需要清洗不粘锅的,那么,大家清楚不粘锅可以用钢丝球刷吗?不粘锅能使用钢丝球刷吗?对于这个问题,很多小伙伴都很想知道答案,下面赶快来了解下吧。
不粘锅可以用钢丝球刷吗
不粘锅
不可以用钢丝球刷。因为钢丝球材质比较硬,比较尖锐,会破坏不粘锅表面的涂层材质,影响不粘锅的使用。
不粘锅怎么清洗
1、烹饪前,需先将锅内水份充分擦干,打开火源的同时加入食用油,等待至火红点变为全红,才能开始下菜;
2、建议烹饪温度不超过240℃,减少油烟产生;
3、一般使用重火烹饪较佳,保持食物原汁原味又节能,火力过大会使得食物易焦糊,造成食物维生素的流失,破坏食物营养。
如果不粘锅遇上顽固污迹,可以用热水加上洗洁精,用海绵来擦洗干净。
如果遇到难洗的顽固污渍,不可用刷子等粗硬物体洗刷,否则会破坏粘合在锅内的不粘涂层。
不粘锅的清洗最主要的是要注意对图层的保护,图层一旦破损,那不粘锅的效果就没了,所以清洗的时候不要用粗硬的刷子,比如不锈钢丝,一定不能用。
不粘锅使用
在使用和保养不粘锅时应注意的方面
1、首次使用前,要把标贴撕去,用清水冲洗并抹干,涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油除外)作为保养,再清洗后方可使用。
2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲,避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。
3、不粘厨具传热均匀,使用时只须用中至小火,便可烹调出美味食物。采用大火时,锅内必须有食物或水。
4、使用后须待温度稍降,再用清水洗涤,不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹,可以用热水加上洗洁精,以海绵清洗,切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。
不粘锅图片
不粘锅使用的3禁忌
一,忌烧干锅
现在的不粘锅材质主要是不锈钢、麦饭石和带涂层的,这其中麦饭石和带涂层的不粘锅最怕干烧、空烧,因为这样很容易引起分裂、分解,而影响到它们的使用寿命。
我家里的第一个麦饭石的不粘锅,就是因为开火后干烧,最后导致其呈龟裂状而报废。不锈钢的不粘锅虽然能耐用一些,但是也不易烧干锅,因为不锈钢的不粘锅大多是双层的,烧干锅也很容易缩短它的使用寿命。
二,切忌使用尖锐的器皿炒菜和刷洗
不粘锅的锅体跟普通锅具比要脆弱一些,尤其是麦饭石和带涂层的,如果用比它们坚硬的锅铲炒菜,很可能损伤锅体,造成锅具的损害。
不粘锅更不能用钢丝球这些尖锐的清洁工具刷洗,很容易破坏锅体的涂层,不光会缩短锅具的使用寿命,而且还会损害不粘效果。
如果不粘锅的锅底污渍太多的时候,可以用湿巾或湿布来擦拭,要不放上冷水后烧开,这样就很容易去除污渍。刷洗不粘锅切忌用洗洁精这些清洁剂清洗,这也会影响到不粘锅的使用效果。
三,使用过程中切忌大火
不粘锅在使用过程中不要用大火来爆炒或煎制,现在的不粘锅锅底基本都带“聚能环”,即使是中小火也能起到大火的效果。
不粘锅用旺火热油很可能把锅中的涂层烧坏,从而影响到不粘锅的使用效果,而且用旺火快炒也失去了使用不粘锅的意义,不粘锅还是专锅专用的为好。
使用不粘锅的2不要
一,不要冷热交替使用
不粘锅烧得过热的时候淋入冷水,很容易使锅中的涂层发生开裂的情况,这样会严重影响不粘锅的使用效果。
不粘锅在刚使用完毕后,不要急于用冷水刷锅,这样热胀冷缩的情况下也会损害不粘锅的锅底,缩短不粘锅的使用寿命和使用效果。
二,出现粘锅或有划痕后就不要使用了
不粘锅用的久了,出现龟裂、有划痕、掉涂层等情况,以及使用过程中根本起不到不粘效果后,要及时地更换不粘锅。
不粘锅的使用寿命普遍不长,主要还是因为制作食物时难免会发生碰撞锅体的情况,还有就是不粘锅的涂层也有一定使用的寿命,因此不粘锅出现粘锅现象后,已经失去了不粘的意义就不要使用了。
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