肇庆美食七星剑花

简介：七星剑花是指的一种植物，其形状如鞭，颜色是深绿色，一般生长在岩壁上，身上开花，像银盏一样。这种植物俗称剑花，又叫霸王鞭、指天尺。食用价值：剑花在广东农村触目皆是，它们或长在山崖石壁，或生在断壁残垣。剑花是广东百姓日常煲汤的汤料，需求量甚大，尤其在夏季，无论酒楼、饭店都有剑花猪骨汤供应，因这种汤有清热润肺功效。由于剑花市场广阔、不少农户彻墙种剑花，用以出售。但广东剑花最为出名的还是产自肇庆七星岩“七星剑花”，其出名的原因不仅因为它在著名风景区成长，而且更重要的是七星剑花吸吮岩内清泉，花开芳香，煲汤后食用，味道甘美。