【贵阳美食】洋芋粑

贵阳美食洋芋粑
洋芋粑是贵阳街头的小吃摊都有的一种特色小吃,走近看到被烙得金黄,老远就能闻得土豆和葱花的混合香味,特别的诱人,食用的时候放上麻辣烫辣椒面和甜面酱,有的还可以放一些拌过的酸萝卜丁。贵阳人喜欢在逛街的过程中停下来在小摊上吃一两个然后继续路程,不愿意坐下来慢慢吃的也可以叫老板装在餐盒里带走。是深受贵阳人喜爱的小吃,老幼皆宜。做法配料:土豆,葱花,糯米粉,盐,鸡精,油。第一步,准备材料,葱切成花一旁备用,将煮熟的土豆用勺压成泥,糯米粉准备;第二步,土豆泥和糯米粉加少许水揉面一样的揉匀了、加入葱花、盐、鸡精再揉;第三步,平锅里放少许油,将捏成饼型的土豆饼放入锅中烙,需用小火,否则很容易焦。 最后就是更具个人的口味,自行搭配调料品了。
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