厦门美食奶茶

厦门有形形色色的奶茶铺，所提供的奶茶口味也各不相同，在这里可以品味到香浓微甜的焦糖奶茶、红茶与咖啡混合有着微妙口感的鸳鸯奶茶、牛奶味飘香的焦糖奶茶等等，更有喝奶茶送手绘奶茶瓶、边喝奶茶边可吃着爆米花这样的创意奶茶。 因气候的不同，烧奶茶的方式有两种，南方讲究个“拉”，两个杯子间牛奶和酽茶倒来倒去，在空中拉出一道棕色弧线，以便茶乳交溶。北方则说的是“煮”，将牛奶倒入锅中，煮沸后加入红茶再小火煮数分钟，加糖或盐过滤装杯。甜味奶茶制作方法1. 将红茶放入茶壶滤器中，冲入开水少许，待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。2. 再冲入开水适量，静置3分钟左右。3. 杯中放入白砂糖。4. 冲入沏开的红茶茶水，搅匀。5. 将牛奶加热至温热，倒入茶水中，搅匀。6. 取一细目滤网置于杯上。7. 倒入奶茶。8. 将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。可以依个人口味对红茶、奶、糖的数量可进行调整。厦门奶茶推荐店：黄金珍奶地址：湖滨南路809号（莲坂外图店）