常州美食酒酿元宵

酒酿元宵是常州特色小吃之一。选用上白元米和甜酒药，经蒸熟、发酵等工序制成，如加糖桂花则为桂花酒酿。元宵团如玉粒，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。  制作方法所需食材:原料:江米酒、 香糯小圆子、鸡蛋、 水、 细砂糖。买一瓶酒酿 和一袋小圆子1.将水烧开，放入小汤圆，煮1分钟;2.加酒酿和糖，如果酒酿结块的话，可以用汤勺划散;3.水开立即关火盛出。食用须知：1、汤圆的营养成分在于丰富的馅料。现在市场上的汤圆馅料多种多样，符合不同的口味和营养需求。比如最常见的黑芝麻陷，黑芝麻具有乌发防止心脏病等功效，是食物中补充营养的佳品。2、汤圆在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不宜消化，不可多食。