洛阳美食油茶

洛阳的油茶分两种——“果子油茶”和“花生油茶”。 “果子”，洛阳话又叫“壳泡”。油茶浓而不腻，味道醇厚，放在上面的果子炸得酥脆，他们的组合就像豆浆油条的组合，好吃的难以形容——吃过了你就自然懂了！ 油茶的食用价值茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。茶壳还是一种良好的食用菌培养基。研究表明，油茶皂素还有抑菌和抗氧化作用。油茶的药用价值功能主治清热解毒，活血散瘀，止痛。根：用于急性咽喉炎，胃痛，扭挫伤。茶子饼：外用治皮肤搔痒，浸出液灭钉螺、杀蝇蛆。