日喀则美食拉孜藏刀

拉孜藏刀系指西藏日喀则地区(后藏)拉孜县出产的手工藏刀。孜龙刀出在西藏日喀则拉孜县孜隆乡。该乡仅有一户制刀作坊，却名震藏区。拉孜藏刀的辨认在刀具类之中，属于较好辨认的品种之一。孜龙刀的磁性具有不可复制性，这也成为其辨认特点之一，此外，拉孜藏刀的锋利是硬性指标，除了在一些细节之上加以区分之外，直接验其硬度，也是较好的办法之一。普达瓦生产出来的拉孜刀，一般都采用传统的刀把装饰工艺，缠铜或者银。除此之外，在刀刃与刀把的结合处，拉孜藏刀与其余藏刀也有所区别，拉孜藏刀会有精致的包铁外延，而且拉孜刀的血槽也比较规整，比起一般的藏刀，其血槽的线条感更强。