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【烟台美食】八仙宴
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烟台美食八仙宴
蓬莱八仙宴,又称八仙菜,是山东省的地方传统名菜,属于鲁菜系。蓬莱有“八仙过海”传说,由此蓬莱宾馆厨师新创“八仙宴”,它是蓬莱高级宾馆酒宴类的菜肴。以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真绸等海珍品为主要原料,由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。拼盘制作仿照八仙过海使用的宝物拼成图案,热菜烹饪更为精致,呈现蓬莱多处名胜景观,热汤以八种海鲜加鸡汤制成,味道鲜美奇特。
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