宝鸡美食扶风一口香

扶风一口香是陕西扶风的汉族特色小吃，在岐山燥子面的基础上精工细做，只吃一口，就让你留连往返。概述：先做哨子鸡蛋煎成薄饼，切成菱形；韭菜切断；五花肉切块，加葱姜蒜，辣椒，先大火再改小火炒20分钟左右。 备面：将面条煮至九成熟，捞出用凉水过一遍。 用肉汤加水调成高汤，沸煮10分钟左右，调味，加入哨子。 夹适量面条放入碗中，浇上高汤，一定要保证汤浸过面，面少汤多才够入味。扶风一口香的做法材料：1、臭豆腐5块。2、扁尖笋30克、火腿30克、香茹30克、辣椒1支。3、青豆仁30克、虾米20克。调味料：1、酱油1茶匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙2、面粉1大匙。制作方法：1、材料2洗净切碎末。2、将作法1，加入调味料1拌匀。3、将拌匀之作法2，放于臭豆腐上入蒸笼以中火蒸15分钟至熟后放凉备用。4、将作法3，充分捣碎。5、豆腐皮推平，切为三角形。6、将作法4，包入豆腐皮内，并以调味料2加水1大匙调匀封口。7、最后入油锅中以中火炸至金黄色即可。