晋城美食转面

转面为山西省高平市汉族传统面食之一。做法将碱、盐溶于水中和面，用擀杖压出光亮后，抹以植物油，醒30分钟后擀成面条。再用笼布盖严。待散出香味时下锅煮食。其特点是清香味美，光滑可口。相关店铺地方特色转面 人均：15元地址：晋城城区东街街道泰欣街新界花园