【甘孜州美食】松茸炖鸡

甘孜州美食松茸炖鸡

简介松茸炖鸡是稻城当地名菜之一,软烂的松茸与鲜甜的鸡汤,伴着淡淡的草药香气,是来稻城旅游不可不尝的美味。另外,松茸还有抗辐射和提高抵抗力的功效,这对长期面对电脑工作的朋友简直就是福音。制作方法原料:土母鸡1只约1500克(已经过初加工的),松茸150克,新鲜的松茸为佳,姜10克,葱20克,清水2.5升,精盐少许步骤:1.将姜拍破,葱挽结待用。松茸洗干净,切成0.3厘米的片。2.将鸡洗净,放入沸水中焯水后捞出。3.锅中装清水2500毫升,放入焯水后的鸡置于旺火上,加破姜、葱、松茸一起烧沸,然后用小火炖至鸡肉熟软,松茸的香味溢出,约4小时左右即可。4.盛碗食用时,可以加少许精盐。
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