香港美食珍妮曲奇

简介珍妮曲奇属于饼干类的高热量食物，原材料有黄油、热水、可可粉、玉米淀粉、咖啡粉、咖啡蜜酒、高筋面粉、糖粉、鸡蛋、香草精等。食谱热量：2573.85(大卡)制作方法主料：黄油200克  热水3克可可粉3.5克  玉米淀粉96克咖啡粉8克  咖啡蜜酒1小勺高筋面粉205克  糖粉104克鸡蛋1个  香草精1小勺步骤：1、黄油室温软化搅匀，加入104克糖粉打发2、搅好的黄油颜色发白，体积也膨起来了。3、鸡蛋加26克糖粉4、打至糖粉融化。5、打好的鸡蛋液分次加入黄油里，用刮刀翻拌均匀。6、加入咖啡液（咖啡粉+热水融化），以及香草精和咖啡蜜酒。7、高筋面粉、玉米淀粉、可可粉提前筛好，加入到拌好的黄油鸡蛋液中。8、挤到耐高温硅胶垫上，烤箱预热170度，中层烤20分钟，珍妮曲奇做好了，大功告成。