【简介】“立新”牌卤牛肉系列，又称“马老二”卤菜。该卤菜源于无为县马家四代祖传的卤菜制作工艺及独创配方，以精选的优质鲜牛肉，配以多种名贵香料，经多道工艺精制而成。
【主要产地】安徽,芜湖,无为
【口感味道】
肉质细腻，口感香醇
【制作工艺】
1.牛肉洗净
2.锅内加水烧开
3.放牛肉焯一下
4.准备好中草药卤料
5.锅内放少量油，放适量白糖炒至变红起泡
6.倒进装有卤料并焯好水的卤牛肉罐中
7.放适量的盐
8.加适量的纯净水
9.加适量冰油煮至牛肉变软用筷子能插动即着火并泡一晚
10.牛肉取出切片即可
11.用小葱、冰油、香油、蒜蓉制作调料
【适用场合】
旅游、馈赠亲友