【简介】麻糖水酒，又名宴酒，贵州省土家族特有民族饮食,风味独特,声名远播。
【主要产地】贵州,铜仁,德江
【主要原料】
大米、玉米或薯类
【品质特征】
麻糖水酒颜色金黄透明，绵甜幽香，回味无穷
【制作方法】
先将当年收获的新苞谷挑选颗粒饱满人甑蒸熟后，冷却，拌甜酒曲发酵有酒味时装入土陶大坛内。鲜红苕煮熟加麦芽发酵掏烂，滤去苕渣，将苕水熬成较稀的饴糖倒坛内，用桐子叶将坛口盖上，麻线扎紧，稀黄泥密封，月余后开坛。