【简介】三河小熏鸡是河北省廊坊市三河的特色产品之一
【主要产地】河北,廊坊,三河
【历史起源】
小熏鸡始创不详，清朝末年市场便有销售，距今已有百年历史。有证可考于清朝末年三河城内一洪姓人家以此为业，后又有刘姓经营。
【制作工艺】
三河小熏鸡独特之处在于“熏”制原料独特：用糖，而不是锯末或其它东西。用糖也很讲究，根据季节和食者需求选用白糖、红糖和冰糖。
【口感特征】
色泽金黄泛红，肉质鲜美，清香爽口
【需求场合】
自己食用、赠送亲友