【简介】蘸水稀饭佤族称之为“每最”，既清香可口，又略带刺激，很能增进食欲。
【主要产地】云南,普洱,西盟
【制作工艺】
1.用新鲜的白菜、青菜、南京豆、筷子豆等放上少量大米，再加适量的食盐掺和煮熟。
2.再将用火灰焐熟的豆豉粑粑、火烧辣椒以及生姜、大蒜舂碎，芫荽及葱切好，放在大碗内，用开水冲泡，稍凉之后即成蘸水。