【简介】藏族饮食文化具有悠久的历史。据史料记载，早在公元一世纪前后西藏就已经开发灌溉农田，并开始将牧地和农田合为一片，这些农田和牧地为王室和平民提供了丰富的糌粑和酥油。此后湖盐的发现和茶叶、瓷碗从中原的引进，更是丰富了藏族的饮食文化，酥酪糕就是其中的一个典型。
【主要产地】甘肃,甘南州,玛曲
【主要食材】
提取过奶油的乳白色淀粉（藏名曲热），酥油（奶油）、白糖、人参果（角麻）、葡萄干、桃仁等。
【口感风味】
奶味甜点
【制作方法】
首先，将提取过奶油的乳白色淀粉（藏名曲热）凉干，用磨磨成粉末。其次，拌入酥油（奶油）、白糖、人参果（角麻）、葡萄干、桃仁等。最后，做成圆形、方形，表面做有吉祥、长寿图案的醍面胚，将其放入笼屉内蒸熟，宾至可整块献上，或切成片状。
【需求场合】
馈赠亲友，伴手礼