【简介】丘北是个风光优美，物产丰富的地方，拥有翠碧山水的普者黑，盛产香辣可口的辣椒、甜脆诱人的莲藕，更有着三七等名贵药材，植物品种极其繁多。丘北的粉红豆，在餐桌上也越来越走红，并远销全国各地及销往异国他邦。
【主要产地】云南,文山,丘北
【品质特征】
粉红豆粒小、身长、脐凹;圆柱形，呈褐色而光润。可作粮食和副食品，并可供药用，是进补之品。
【如何挑选】
挑选红豆以粒紧、色紫、赤者为佳。
【食用方法】
红豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。
【菜谱推荐】
红豆薏仁汤