【简介】北沿村粉皮加工厂已有500多年的历史，加工成的粉皮，从外形看，园如玉盘，薄如蝉翼，晶莹剔透，泼纹起伏。
【主要产地】河北,邯郸市,永年县
【品质特征】
北沿村粉皮用水侵泡后，便成了一方素帕，洁白、柔软、光滑、透亮，捧在手中，蠕蠕而动;切成细条，调以佐料，吃一口，叹三叹：“此物只应天上有，人间哪得几回闻!”在国内外享有盛誉。
【食用方法】
食用时进行烹炒加工，也可凉拌。
【储藏方法】
恒温、避光、通风保存。
【推荐菜谱】
川香凉拌粉皮、玉米冬瓜粉皮排骨盅、打白菜炖粉皮。