【简介】花红学名“林檎”,是我国最古老的水果品种之一。它皮薄肉脆、汁多味甜、香浓渣少。安徽省来安县盛产花红质地最佳。这里的鲜花红果子不仅好吃,而且还能开胃解暑,泡酒止泻治痢疾,是人们健身防病的上好营养果品。
【主要产地】安徽,滁州,来安
【品质特征】
果皮薄而肉脆,汁多渣少,生食酸甜爽口,满口生香
【口感味道】
松脆多汁,有清香味。
【食用方法】
1、除作为水果生食外,还可用来泡茶泡酒,为传统的食用方法。泡茶先放茶叶,再取花红一至两个,拍成散瓣放入,饮之清香醇甜。
2、除鲜食品外,还可以加工制成果干、果丹皮或酿酒。