【简介】扒鸡又名五香脱骨鸡，有近百年的历史，是北方整鸡卤制的特色名吃。
【主要产地】河北,保定市,博野县
【品质特征】
博野扒鸡的特点为：五香脱骨、肉嫩味纯、味透骨髓。
扒鸡的主要营养成分有脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素、膳食纤维和钙、钾、磷、钠、硒、镁等矿物质。
【制作工艺】
扒鸡是加入各种中草药和香料烧制的，烧熟后用手提起鸡腿一抖，肉骨即可分离。
【食用方法】
可凉拌凉食，可蒸煮，可微波炉加热。
【储藏方法】
常温贮存，避免阳光直射，勿扎破外袋。