【简介】黄花的胡萝卜素含量不亚于胡萝卜,肉质肥大,花味清香,营养价值很高,是著名的碱性食品。是居民食用的最佳菜料,山区群众要搞好采集、加工和出售工作。
【主要产地】河北,保定市,阜平县
【口感】
味道香甜。
【品质特征】
野生黄花菜属百合科,多年生草本植物,味道香甜,色泽金黄,口感独特,叶片肉厚,喜生于干燥的山坡、荒地、干草甸子、田边路旁。具有“观为花,食为菜、用为药”的美称。
它的胡萝卜素的含量不亚于胡萝卜,肉质肥大,花味清香,营养价值很高,是著名的碱性食品。是居民食用的最佳菜料,山区群众要搞好采集、加工和出售工作。
【食用禁忌】
1、不可多食
2、吃前浸泡
3、不宜单独炒食,应配其他食料
【保存方法】
干黄花菜用塑料袋密封包装,自然储存即可。
【菜谱推荐】
花菜炒木耳、黄花菜排骨山药汤、凉拌黄花菜。