昭苏马铃薯

昭苏马铃薯

【简介】昭苏马铃薯,为地理标志证明商标。产于新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州昭苏县。新疆昭苏县马铃薯生产条件得天独厚,各族农牧民种植马铃薯历史悠久。该县生产的马铃薯曾在2005年获得过国家农产品博览会金奖。

【主要产地】新疆,伊犁,昭苏

【生长环境】

  昭苏县位于新疆伊犁河上游特克斯河流域,是个幅员1万1千2百平方公里的高山盆地,这里远离风沙和浮尘,是新疆唯一没有荒漠的县境。昭苏县全年积温低,无霜期不足90天,冬长无夏、春秋相连,属大陆性温带山区半干旱半湿润冷凉型气候,适宜马铃薯等作物生长。

【品质特征】

  昭苏马铃薯以其个大、皮薄、芽眼浅、耐储存、营养丰富闻名。

【口感】

  口感好、淀粉高、肉质纯,蒸煮后口感酥软,细腻,微糯,淡香。

【选购技巧】

  选择表皮光滑,淡黄带灰,略有光泽。切面平滑,色泽淡黄。

【食用方法】

  1、可以蒸、煮、煎、炸、烤、炒;

  2、做成土豆泥、土豆饼、土豆沙拉。

【储存方法】

  1、长期存放可将土豆与苹果放在一起,因为苹果会释放出乙烯,可抑制土豆长芽;

  2、制作成土豆干,密封保存。

【菜谱推荐】

  酸辣土豆丝、黑土豆红烧鸡块(红烧肉)、土豆泥披萨、胡萝卜土豆牛骨汤、土豆咖喱牛腩

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