【简介】城口山地鸡生活在城口县地处大巴山腹地。城口山地鸡属于肉蛋兼用型地方优良鸡种，以农户散养为主，全天后放牧，五谷杂粮、野草、虫蚁为食，一般最少养殖时间6个月以上才出栏。 城口山地鸡具有耐粗饲、适应性强、抗病力强、觅食能力强、适宜野外放牧散养等特点，还具有肉质细嫩、肉味鲜美的特点。但该品种鸡就巢性强、产蛋数偏低，早期生长较缓慢。
【主要产地】重庆,城口
【生长环境】
城口山地鸡生活在城口县地处大巴山腹地，地理坐标为东经108°15′—109°16′、北纬31°37′—32°12′。
林地资源丰富，土壤中硒资源良好，每家农户周边都有大片的荒山果园林地。城口山地鸡养殖就是利用周边草山草坡、果园林地、荒滩等地方的天然青饲料和昆虫等动物性饲料放养。
山地放养后应根据鸡只的生长采取逐步扩大放养的方式，让城口山地鸡在山地自由充分采食青草、柴叶、虫蚁等自然食料为食物，饲料不足部分才进行人工添喂。这种优越的自然条件以及养殖方法给城口山地鸡的产业发展奠定了坚实的基础。
【口感】
肉质细嫩，肉味鲜美，汤汁醇厚
【选购技巧】
活鸡
城口山地鸡体型中等，结构匀称，体躯略偏长。单冠者居多，复冠少见。冠、耳叶、肉髯呈红色，少数个体有凤头。喙略弯曲，呈青色。虹彩呈铜黄色。羽毛紧凑，片 羽，羽色以黑色为主，腹部羽毛呈灰黑色，尾羽发达、上翘。皮肤有白色和黑色两种，以白色居多。胫多呈黑色，少数呈白色，胫羽少见。
真空包装
认准正规商家，检查好包装是否完好，注意保质日期
【储存方式】
活鸡：最好新鲜食用，如果真的要存放杀死后处理好内脏储存在冰箱内
真空包装：存放在干燥通风处，注意保质日期
【食用方法】
强烈推荐煲汤，而且是原汤不加任何东西，每锅土鸡汤都要经过两个半小时炖制，汤鲜美无比
煲汤加入干菌