【简介】银白杏分布在辽宁省锦州市白厂门满族镇。果实圆形，缝合线显著，果顶平有凹，在干旱山地平均单果重59.1~71.8克，最大果重80.0克
【主要产地】辽宁,锦州,黑山
【品质特征】
果皮底色浅黄白，蜡质中等，茸毛中多，厚度中等，较脆，难剥离；果肉黄白色，近核部位肉色白，汁中等，肉质细，纤维较少，味酸甜，有香味；离核，核扁圆，甜仁。
【食用方法】
果肉与种仁皆可食，是鲜食兼仁用良种
【如何挑选】
要挑选个大的,色泽漂亮的,味甜多汁,纤维少,核小,有香味,表皮光滑的。要观察其成熟度,过于生的果实酸而不甜,过成熟的果实肉质酥软而缺乏水分。一般果皮颜色为黄泛红的口感较好。
【储存方法】
置于阴凉干燥处保存即可。
【推荐菜谱】
杏子果酱、自制甜杏冰激凌、秘制杏肉罐头、杏慕斯