【简介】地耳：又称为天仙菜。形似木耳，广泛分布在我国西南、西北等地，资源极为丰富。
【主要产地】湖北省,十堰市,张湾县
【别称】
地木耳、地皮菜、地软、天菜、地踏菜等
【食用方法】
地皮菜炖汤：地皮菜可用来炖汤，与猪骨搭配煮老火汤尤为适宜。地皮菜炒食：地皮菜加入猪肉或者鸡蛋、韭菜中炒食。地皮菜磨粉：地皮菜磨粉后可制作面包、粥等食用。地皮菜凉拌：地皮菜焯水后可加入萝卜丝、土豆丝和酱油凉拌。
【保存方法】
新鲜采回来的地皮菜清洗干净后可放在太阳下晒干，并密封保存在干燥、通风的地方。