【简介】枫叶肉枣,是选用鲜冻猪肉,不带肥膘、筋鞘和韧带的纯精肉为主要原料,纹至适当碎度,配以各种调昧辅料,用小口径猪肠衣灌装,再经风干、煮制而成。
【主要产地】辽宁,鞍山,海城
【主要原料】
鲜冻猪肉,不带肥膘、筋鞘和韧带的纯精肉
【品质特征】
色泽鲜艳,宛若红枣,造型美观,味道鲜美,甜中有咸,醇香可口。
【制作方法】
选用鲜冻猪肉,不带肥膘、筋鞘和韧带的纯精肉为主要原料,纹至适当碎度,配以各种调昧辅料,用小口径猪肠衣灌装,再经风干、煮制而成。