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惊蛰养生食谱介绍 教您惊蛰吃什么好

2017-02-16 来源:天气网

导语:惊蛰属于我国二十四中的其中一个节气。惊蛰处于冬春季节交替时期,气温变化幅度较大,并会出现雷雨或连续阴雨,养生尤其注意饮食,宜适当进补多吃清淡。今天,天气网小编就为你介绍惊蛰养生食谱,教您惊蛰吃什么好。

惊蛰养生食谱介绍

惊蛰养生食谱:红枣粥

1、红枣粥

配制:粳米250克,红枣60个。

做法:将以上材料放入锅中加水适量,共煮成粥。

功效:红枣粥采用红枣,大米加适量水一起烹饪而成。因为大米中含有蛋白质、脂肪、有机酸、单糖,维生素B、钙、磷和铁等元素,所以红枣粥具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

2、鸡骨草煲猪横脷

配制:鸡骨草30克、蜜枣2个、猪横脷一条、生姜2片。

做法:将猪横脷洗净切块,汆水捞起;鸡骨草浸泡洗净,与生姜、蜜枣一起放入煲内,加入适量开水,武火煮沸转文火煲一个半小时,下盐调味。

功效:清肝火、健脾祛湿。

惊蛰养生食谱:八宝饭

3、八宝饭

配制:糯米500克,薏苡仁、白扁豆、莲子、核桃仁、龙眼肉各50克,大枣20枚,白糖60克。

做法:将薏苡仁、白扁豆、莲子用温水泡发,洗净,放入高压锅内煮熟备用。将大枣洗净,泡发。核桃仁炒熟。龙眼肉装入盆内备用。糯米淘洗后放盆中蒸熟备用。大碗内涂猪油,碗底摆好龙眼肉、大枣、核桃仁、莲子、白扁豆、薏苡仁,放入熟糯米饭,上锅蒸约15分钟,把八宝饭扣在大圆盘中,再用白糖加水熬汁,浇在饭上即成。

功效:有健脾养胃、益阴滋肾的功效。

4、玉米花生猪横脷汤

配制:玉米2条、花生80克、猪横脷1条、瘦肉200克、红枣6颗、姜2片。

做法:玉米去衣洗净,切段;花生洗净稍浸泡,红枣洗净去核;猪横脷洗净,刮去脂膜,切块,汆水捞起;将所有材料放入瓦煲内,倒入适量开水武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味饮用。

功效:健脾利湿。

5、芹菜煲大枣

配制:芹菜400克,大枣100克。

做法:大枣先放入沙锅内,加清水适量,大火煮沸,小火煮汤。之后放入切成小段的芹菜即可佐餐食用。

功效:有健脾疏肝利胆的功用。

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