洋葱的功效与作用及食用方法 洋葱发芽了还能吃吗

导语：洋葱是生活中的一种的养生蔬菜，其被誉为“菜中皇后”。洋葱不仅富含硒、钙、前列腺素A等元素，而且还有很好的药用功效。有些朋友把洋葱买回家后搁置一段时间不食会发现洋葱也会长芽，那么，洋葱发芽了还能吃吗?接下来，天气网小编就为您解答，并向您介绍洋葱的功效与作用及食用方法。

洋葱是生活中的一种的养生蔬菜，其被誉为“菜中皇后”。

洋葱的功效与作用

洋葱有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。

洋葱的食用方法

1、洋葱炒鸡蛋

材料：鸡蛋3个，洋葱1/2个，食盐4克，料酒5克，生抽5克，植物油15毫升，白酒5滴。

做法：洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴入白酒，加盐搅打均匀;热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味;把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液，翻炒至蛋液全部凝固;最后加入适量生抽，翻炒均匀即可装碟，撒点葱花更香。

洋葱的食用方法之洋葱拌木耳

2、洋葱拌木耳

材料：黑木耳50克，洋葱1个，香菜1小把，食盐适量，生抽适量，香油少许，陈醋适量，白糖适量。

做法：黑木耳用凉水泡发半天，清洗干净，撕成小朵，入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分备用;洋葱切片，香菜切段备用;最后将以上原料混合，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可。

洋葱发芽了还能吃吗

发芽后乃至长出青苗的洋葱都是可以吃的，它不会产生对人体有害的物质。但是，发芽了的洋葱鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，导致了洋葱原本含有的营养成分和食用价值下降，口感也没有原来那么好。

一般来说，洋葱容易在15℃时发芽，所以，买回来的洋葱可放置在阳光下晒一段时间，然后将其放在通风干燥处，这样就能避免其发芽了。

相关推荐

洋葱的功效与副作用 洋葱的做法大全

洋葱的功效与作用及禁忌是什么 洋葱怎么切不流泪

娃娃菜的营养价值及功效 娃娃菜与大白菜的区别

娃娃菜的功效与作用 娃娃菜怎么做汤

豆腐的功效与作用及食用方法 豆腐的营养价值

豆腐的功效与作用及禁忌 豆腐怎么做好吃又简单

青尖椒的功效与作用 青尖椒怎么做辣椒酱

青椒的功效与作用 青椒的做法大全

青椒的营养价值及功效 青椒怎么腌制好吃

木耳菜的营养价值及功效 吃木耳菜的禁忌介绍

木耳菜的功效与作用 木耳菜怎么做好吃