维c的作用与功效维c的副作用

2016-06-30 来源：天气网

导语：众所周知，人体存在着诸多维生素，这些维生素都是身体必备的元素。而维c就是其中之一，如果我们身体缺乏了维c，就会导致发育障碍，肢体肿痛、皮下出血等症状的出现，严重缺乏者更是会引发坏血病。那么，在平时的生活中我们该如何补充维生素c呢?维c的作用与功效是什么?维c的副作用又有哪些呢?下面，天气网就一一为您介绍!

维C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能动力，提高杀菌能力。

维c的作用与功效

1、提高人体的免疫力

维C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能动力，提高杀菌能力;促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。此外，维C参与免疫球蛋白的合成;促进干扰素的产生，干扰病毒信使核糖核酸的转录，抑制病毒的增生，从多方面提高人体的抗病能力。因此，在感冒流行季节可以适当补充维生素C，防治呼吸道感染、预防感冒。

2、解毒

维C被誉为万能解毒剂，可促进肝脏肝糖原的形成，而肝糖原在肝脏解毒中起着重要作用;有害重金属污染环境是目前存在的一个普遍问题，而维生素C可直接参与重金属的解毒过程，可有效预防像铅、镉、汞等有害重金属对人体的毒害作用。

3、防癌

维C的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害，防止细胞的变异;阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。此外，维C促进胶原蛋白的合成，有助于防止癌细胞的扩散。

4、促进铁、钙和叶酸的吸收

食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁是二价铁，吸收率较高。非血红素铁是三价铁，需在体内转化成二价铁才可被人体吸收。维C可将三价铁还原成二价铁，促进铁的吸收。血红素铁在动物肉类中占40%，吸收率可达20%~25%;而在植物性食物中的是非血红素铁，吸收率较低，约1%～3%。我国居民以植物性食物为主，因此多吃含维C丰富的食物对铁的吸收很重要，也是防治缺铁性贫血的一个好办法。

维c的副作用

长期应用大量维生素C可引起尿酸盐、半胱氨酸盐或草酸盐结石。所以，不宜长期过量服用本品，否则，突然停药有可能出现坏血病症状。

如何补充维生素c

科学研究证明，维生素C在人体内不能自己合成，必须靠进食供给。正常人需要量为每日75毫克，有缺乏现象时，可增加至200～300毫克。除补充维生素C制剂外，膳食中宜多采用富含维生素C的食物。各种酸味重的水果如山楂、鲜枣、橘子、橙子、柠檬、西红柿以及各种新鲜绿叶菜，都是维生素C的良好食物来源。