石家庄美食藁城宫面

藁城宫面好吃而且非常的受欢迎，它是以精粉、精油、精盐为原料，经独特工艺而制成，条细空心，油亮洁白，粗细均匀整齐。煮熟挑入碗中，半汤半面，汤清味佳，既可作主食，又可佐餐，尤宜病人和产妇食用。因其系手工制作，故耐火而不糟，回锅而不烂，较有口劲，食用简便，富有营养，深受国内外市场欢迎。宫面，又称藕面、藁城宫面，系藁城传统名特面食品，风味独特。该产品以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料，经10余道工序精制而成，分拉延、压延两大类，成营养、杂粮、风味三大系列。其配料考究，制作精细，营养丰富，具有条细心空、洁白明亮、耐煮不糟、汤清面秀、嚼有口劲、味道鲜美等特点。据说，早在明朝时期，河北省藁城一带的面食艺人，就以精于制作挂面而驰名燕赵之地。清光绪年间，地方官吏曾以此进贡皇宫，列为宫廷佳品，故得名“宫面”。对此，《藁城县志》曾有这栏的记载：“吾邑之挂面，系土人所艺，味极适口，相传数百载，曾进贡清皇室，故名产也。”在民国时期，藁城“宫面”曾出口朝鲜，并受过孙中山南京总统府颁发的“国光银牌”嘉奖。藁城宫面的做法：葱油凉拌宫面主料：家家缘藁城宫面、黄瓜、鸡蛋、花生辅料：花椒、八角、葱、蒜、食用油、酱油、醋做法：1、黄瓜切丝2、锅里放油，将鸡蛋炒好，弄碎3、花生可以用生花生油炸，也可以买现成的油炸花生，弄碎4、在碗中倒入适量酱油、醋备用5、花椒、八角放入油锅出香味，然后捞出，再放入葱花、蒜片爆香，盛出备用6、煮宫面，盛出7、放上黄瓜丝、鸡蛋碎、花生碎、酱料、葱油，搅拌均匀即可